Una manera adorable y muy fácil de revisitar las rosas de sable de Navidad.
Hace unos días, te compartí la tradición del sorteo de regalos en mi familia. Hoy, voy a hablar de otra tradición en nuestra casa: las rosas de sable. Creo que no ha habido un solo Navidad desde que nací sin estas pequeñas golosinas. Hay que decir que es muy fácil, rápida y completamente adictiva. Pero este año he decidido darle una vuelta a esta receta icónica dándole una forma mucho más "Navideña". Con estos roses des sables de sapin, puedo decir que estoy empezando a estar en la atmósfera no ?
Tabla de contenido
Toggle- ¿De dónde viene el nombre de rosas de sable?
- ¿Qué tipo de chocolate para rosas de sable?
- El principio del sapin roses des sables
- La receta de las rosas de sable
- Constitución de las galetas
- Rosas de sable que no se derriten
- El montaje del sapin roses des sables
- Roses des sables sapinIngredientes 0,5x1x2x3xRosas de sable
- Montaje
- Instrucciones
- Nutrición
- 5 votos de 1 persona Imprimir la receta Pin Receta
- 150 g chocolate negro
- 150 g de végétaline (o cacao en polvo)
- 50 g de azúcar glasé
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de azúcar glasé
- En un recipiente apto para microondas, hacer derretir el chocolate, el azúcar glasé y la végétaline. Mezclar bien hasta que la preparación sea homogénea.
- Agregar los corn flakes y mezclar bien. Hacer pequeñas tortitas sobre papel sulfurizado y poner en el frigorífico durante al menos 2 horas.
- Cuando las rosas de arena estén bien duras, hacer derretir 100 g de chocolate y colocar una gota entre cada capa para unirlas.
- Espolvorear con azúcar glasé !
¿De dónde viene el nombre de rosas de sable?
Las rosas de sable son pequeñas golosinas compuestas por corn-flakes y materia grasa recubierta de chocolate. Al secarse, el chocolate se endurece y la rosa de sable se vuelve crujiente. Debe su nombre a la similitud con las rocas que se encuentran en el desierto (la similitud con una verdadera rosa de sable es, de hecho, impresionante).
¿Qué tipo de chocolate para rosas de sable?
Las rosas de sable se hacen tradicionalmente con chocolate negro. Pero puedes utilizar chocolate a la leche si lo deseas. Te recomiendo no agregar azúcar glasé en este caso.
El principio del sapin roses des sables
Si tienes experiencia en hacer rosas de sable, esto no te sorprenderá. De hecho, basta con realizar galetas de rosas de sable de diferentes tamaños y empilarlas unas sobre otras utilizando una pequeña punta de chocolate derretido.
Creo que lo más difícil será encontrar suficientes placas y espacio en tu frigorífico para almacenar tus pequeñas galetas, ya que el montaje es, de hecho, muy sencillo.
La receta de las rosas de sable
Y para aquellos que no están familiarizados con la realización de rosas de sable, es muy fácil: se funde el chocolate, la végétaline y la mitad del azúcar glasé en una gran cacerola o un recipiente para hervir (será más fácil para repartir bien el chocolate). Luego, basta con verter los corn-flakes y cubrirlos bien de chocolate.
Constitución de las galetas
Cuando todos los pétalos están bien cubiertos de chocolate, se toman una pequeña cantidad que se extiende en forma de galeta sobre papel sulfurizado. La idea es hacer círculos cada vez más grandes para empilarlos en forma de sapin). Como referencia, creo que mi galeta del fondo debía medir aproximadamente 20 cm de diámetro y 2 cm de grosor. La de arriba debía medir 3 cm de diámetro. Una vez que nuestras pequeñas galetas estén realizadas, las dejamos en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Rosas de sable que no se derriten
Para que las rosas de sable no se derritan, agrego végétaline a la receta. Es una materia grasa un poco más dura que el mantequilla a temperatura ambiente y mantendrá tus rosas de sable bien sólidas.
El montaje del sapin roses des sables
Luego basta con derretir 100 g de chocolate para mantener las galetas unas sobre otras (una pequeña punta de chocolate es suficiente entre cada capa). Una vez que tu sapin esté montado, una pequeña lluvia de azúcar glasé a través de un tamiz y está todo ! Tus golosinas de Navidad están listas !
Normalmente coloco mis pequeños sapins como decoración en la mesa de Navidad. Es una forma simpática de adornar un camino de mesa. De hecho, es raro que no las hayan devorado antes del postre !
Rosas de arena abeto
CamilleUna manera adorable y muy sencilla de revisitar las rosas de arena de Navidad.
Tiempo de preparación 15 minutos minTiempo de reposo 1 hora hTiempo total 15 minutos min
Tipo de plato SnackCocina Francesa
Porciones 15 personasCalorias 292 kcal
Ingredientes 0,5x1x2x3x
Rosas de arena
400 g corn flakes
Montaje
Instrucciones
Nutrición
Calorias: 292 kcalCarbohidratos: 39gProteínas: 3gGrasas: 16gLípidos saturados: 12gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 2gSodio: 197 mgPotasio: 93 mgFibra: 2gAzúcar: 18 gVitamina A: 476 IUVitamina C: 6 mgCalcio: 6 mgHierro: 8 mg
Palabras clave rosa de arena abeto de navidad, abeto corn flakes chocolate
