Cookies caramel vers salés

Non vous ne rêvez pas, j’ai osé ! J’ai osé mettre des vrais vers dans une recette de cookies et, pire que tout, j’ai osé le jeu de mots pourris dans le titre de ma recette (spéciale dédicace à Tonton Didier !). Quelle mouche (ou plutôt quel vers !) m’a piquée ?

Eh bien en fait deux raisons. D’abord, l’idée de Virginie, du très inspirant blog « Like a cookie », de choisir comme thème de cette Battle Food : Funky Halloween.

La battle food, c’est un challenge culinaire créé à l’origine par Carole de « Sunrise Over Sea » où blogueurs et amateurs culinaires « s’affrontent » (gentiment hein) autour d’un thème imposé. A chaque édition, un blogueur est choisi pour organiser l’édition suivante. Pour le thème #45, c’était  Cyrielle gourmandise qui recevait et donc pour cette édition #46 Virginie de like a cookie a décidé de twister Halloween.

Au début je n’étais pas bien inspirée mais finalement, j’y ai vu une super occasion d’utiliser les insectes comestibles que m’avait envoyés la marque Jimini’s. J’ai rencontré l’équipe à un salon dernièrement et après avoir goûté leurs produits sur le stand, j’ai reçu 2 petites boîtes à la maison : une boîte de vers saveur soja et une boîte de criquets paprika. Je ne savais pas trop comment les accommoder dans une recette sucrée. Alors quand j’ai vu le thème de cette battle food, j’ai trouvé que c’était une occasion en or d’utiliser mes vers. Un funky Halloween à ma façon !

J’ai conscience que peu de gens (voir personne !) vont avoir envie de tester cette recette. Mais je trouvais intéressant de jouer sur le côté littéral d’Halloween en insérant de véritables vers et en intégrant un ingrédient salé dans une préparation sucrée.

On ne le voit pas sur la photo mais les cookies ont un cœur caramel qui s’intègre assez bien avec le côté sucré du caramel. Et pour être honnête, si on fait abstraction du fait que ce sont des vers, ça a surtout le goût de noisettes (même si ceux-ci sont aromatisés normalement pour l’apéritif).

Pour les cookies en eux-mêmes, je me suis à nouveau basée sur une recette de Sally mais je les trouve un peu plats. Je reprendrai ma recette de cookies habituelle la prochaine fois.

Verdict ? Quasiment tous mes collègues ont testé (certains ont quand même attendu après le déjeuner) et certains ont même beaucoup aimé. Le côté salé des vers s’accorde bien avec le sucré du caramel. Personne n’a détesté, il faut dire que, mis à part le fait que ce sont des insectes, le goût est plutôt neutre. En tout cas je me suis bien amusée à faire ces cookies et à faire goûter les vers aux amis et aux collègues. Il paraît que c’est l’avenir, alors je vous invite à tester, au moins pour voir ce que ça donne !