Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Dificultad: Media
La tarta Tatin es mucho más que un simple postre: se ha convertido en una leyenda tras un accidente de cocina. Creada por las hermanas Tatin en su hotel de Lamotte-Beuvron al final del siglo XIX, esta tarta invertida con manzanas caramelizadas se ha convertido en un clásico indiscutible de la pastelería francesa. A diferencia de la tarta de manzana tradicional, la Tatin se distingue por su cocción invertida y su caramelizado intenso que envuelve generosamente los frutos.
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