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CAP pastelería por libre
¿Qué robot de cocina para el CAP de pastelería?
23 de septiembre de 2017
# Sachertorte La Sachertorte es un pastel austriaco de chocolate que se ha convertido en una especialidad internacional. Fue creado por Franz Sacher en 1832 para el príncipe Klemens von Metternich, quien era entonces canciller del Imperio Austrohúngaro. El relleno de la Sachertorte es un chocolate negro suave y cremoso, cubierto con una capa de chocolate blanco glaseado. El pastel se caracteriza por su textura densa y su sabor intenso a chocolate. La receta original de la Sachertorte fue creada por Franz Sacher en Viena, Austria, y desde entonces ha sido imitada en todo el mundo. Sin embargo, solo las pastelerías que tienen licencia para hacerlo pueden utilizar el nombre "Sachertorte" oficialmente. La Sachertorte es un clásico de la repostería austriaca y se considera una de las mejores especialidades de chocolate del mundo.
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