Pas de temps mais envie d'une bonne tarte aux pommes ? Cette recette express de tarte aux pommes se fait en seulement 30 minutes avec une pâte toute prête. Simple, rapide et délicieuse !
Ingrédients
Pour la base
- 1 pâte brisée toute prête (ou feuilletée)
- 4 à 5 pommes (Reinette, Granny Smith ou Golden)
- 3 c. à s. de sucre
- 1 c. à s. de beurre
- 1 c. à c. de cannelle
Nappage optionnel
- 2 c. à s. de confiture d'abricot
- 1 c. à s. d'eau
Étapes
Étape 1 : Préparer les pommes (5 min)
Pelez, équeutez et coupez les pommes en lamelles fines. Vous pouvez également utiliser un éplucheur à pommes pour gagner du temps.
Étape 2 : Monter la tarte (5 min)
- Préchauffez le four à 200°C
- Étalez la pâte dans votre moule à tarte
- Disposez les lamelles de pommes uniformément
- Saupoudrez de sucre et de cannelle
- Ajoutez de petits morceaux de beurre par dessus
Étape 3 : Cuire (20 min)
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées et la pâte cuite.
Étape 4 : Napper (optionnel)
Faites chauffer la confiture d'abricot avec un peu d'eau et napppez le dessus de la tarte pour un beau brillant.
Astuces pour une tarte express réussie
Choisir les bonnes pommes
Pour une tarte rapide, choisissez des pommes qui cuisent vite :
- Granny Smith : acidulée, tient bien sa forme
- Golden Delicious : sucrée, cuit rapidement
- Gala : équilibrée, se caramélise rapidement
Astuces pour gagner du temps
- Utilisez des pommes pré-tranchées du supermarché
- Optez pour une pâte du commerce (c'est tout aussi bon !)
- Coupez les pommes finement pour une cuisson plus rapide
Variations
Avec de la pâte feuilletée
Remplacez la brisée par de la feuilletée pour un résultat plus léger et feuilleté. Réduisez le sucre de 1 c. à s. car la feuilletée est déjà beurrée.
Pomme et poire
Ajoutez 2 poires pour une touche fruitée. Les poires cuisent plus vite, coupez-les plus épais.
Résumé
| Étape | Temps | Action |
|---|---|---|
| Préparation | 5 min | Peler et couper les pommes |
| Montage | 5 min | Disposer sur la pâte, ajouter le sucre |
| Cuisson | 20 min | Four à 200°C |
| Total | 30 min | Prête à servir ! |
Envie d'aller plus loin ? Découvrez notre recette complète de tarte aux pommes !
